PAN DE CONCEPCION EL MAS RICO DEL PERÚ

En la Feria Gastronomica MISTURA 2009, entre mas de 30 panificadores del todo el Perú, y un jurado de profesionales en alta cocina, junto a investigadores y degustadores del pan, calificaron al PAN DE CONCEPCIÓN, como el mas rico del Perú ya sea en sabor, aroma textura y color.

La Comisión Organizadora por unanimidad, no dudo en nombrar como ganador al PAN DE CONCEPCIÓN.

Asi una vez más el Equipo de la Red de Panificadores Artesanales de la Herocia Provincia de Concepción con la elaboración del PAN CUSAY Y PAN CAPORAL, dos de las diversas variedades que manejan, califiacarón con nota 20 y abrieron el certamen Internacional con la primera horneada para 200 mil visitantes. Afirmandose así una vez más que la Herocia Provincia de Concepción es la Capital del Pan Artesanal en el Perú.

CONCEPCION

La Provincia de Concepción integraba la antigua etnia de los Huancas que fueron conquistados por las huestes imperiales encabezadas por Cápac Yupanqui luego pasaron a formar parte del Urin Huanca hasta el 8 de diciembre de 1536 cuando fue fundada como pueblo bajo la orden de Francisco Pizarro con el nombre de “Purísima Inmaculada Concepción de la Reina de los Ángeles de Achi”.

Hacia el año 1951, el 30 de Noviembre el Congreso de la República dicto la ley 11648 creando la nueva Provincia de Concepción que hasta la actualidad sigue su destino de progreso insuperable.
“La Concepción de Achi” nombre antiguo de la ciudad de Concepción situada en el corazón del Valle del Mantaro a 21 Km al Noreste de Huancayo ubicada a 3283 m.s.n.m. tiene una basta extensión provincial que está dividida por el majestuoso Río Mantaro; fue escenario de importantes hechos históricos como la gesta heroica de las Hermanas Toledo en contra de los realistas invasores y la gran Campaña de la Breña con Andrés Avelino Cáceres al frente en contra de los ambiciosos Chilenos, gestas gracias a las cuales se le otorga el título de “Ciudad Dos Veces Heroica”.